Mørbrad i fad med løg, porrer og champignons og lidt om at falde i chipsposen.

Jeg vil gerne komme med en tilståelse  😉 : sidste fredag faldt jeg big time i chipsposen. Jeg ville fejre mine 6 tabte kg med 1 glas rødvin fredag aften. Det ene glas blev til 2 - 3 glas og pludselig syntes jeg, at der var plads til en pose chips også. Jeg elsker chips … Fortsæt læsning Mørbrad i fad med løg, porrer og champignons og lidt om at falde i chipsposen.

Reklamer

Grillet hakkebøf med lyngrøntsager

Nem og hurtig aftensmad med et rigtig fornuftigt næringsindhold. Jeg følger, som mange af jer sikkert ved, frk. Skrumps 10 ugers boostkur, hvor jeg har 4 boostdage, 2 basisdage og 1 fridag om ugen. Jeg er igang med 7. uge af boostkuren og det går stadig godt. Vægten har stået stille i 2 uger, mens jeg har været … Fortsæt læsning Grillet hakkebøf med lyngrøntsager

Bagt sellerimos med bacon/porremix

Jeg skal være ærlig og tilstå, at knoldselleri aldrig har hørt til mine yndlingsgrøntsager. Faktisk har den ligget helt nederst på listen. Som barn kunne jeg ikke udholde, når min mor lavede boller i selleri. Idag har jeg det sådan med mad, at jeg ikke helt kan acceptere, hvis der er noget, som jeg ikke bryder mig … Fortsæt læsning Bagt sellerimos med bacon/porremix

Fransk bondetærte med bacon og porrer

Da vi var unge i 80´erne, var det et stort hit at servere madtærter til festlige sammenkomster. Jeg havde 2 versioner, der altid blev gode, nemlig den franske bondetærte med bacon og porrer og en reje/ aspargestærte. Idag har jeg forsøgt at lave bondetærten i en low carb udgave. Jeg har brugt den i LCHF kredse … Fortsæt læsning Fransk bondetærte med bacon og porrer

Røget laks og porrer i timian fløde

Denne ret lærte jeg at kende for ca 25 år siden, hvor den gode, italienske mad var ved at blive alle mands eje. Dengang lavede jeg den med rigtig fløde og masser af frisk pasta (som jeg købte hos ostemanden i Vestergade i Odense). Det går jo ikke rigtig med alt det fløde og pasta … Fortsæt læsning Røget laks og porrer i timian fløde

Nemme grønsager

Indimellem kan det være svært at finde på godt og nemt tilbehør til sit kød. Jeg laver ofte disse nemme grønsager. De kan i princippet laves af de grønsager, som man har. Jeg synes dog, det er vigtigt, at man ikke blander alt for mange grønsager, så man ikke kan smage, hvad der er hvad. … Fortsæt læsning Nemme grønsager