Dagens fund på det store og folkelige søndagsloppemarked ved Odense Havn var en kæmpe, gul squash på omkring 2 kg. Jeg fik den ganske gratis hos en ældre dame, hvor jeg også købte et glas af hendes hjemmesyltede asier og agurker. Squashen var enorm og jeg måtte bære den som en lille baby i armen … Fortsæt læsning Langtidsbagte tomater og squash med parmesan og græskarkerner.
Her har du en frisk og sprød spinat salat, som kan laves på 5 minutter. Den er enkel, men har overraskende meget smag i sig. Citron og parmesan fungerer ganske godt sammen. Salaten stammer fra "Sunde Salater" af Anne Hjernøe. Ingredienser: 1 bakke babyspinat 6 sp koldpresset jonfruolivenolie 2-3 sp citronsaft 1 sp FiberSirup Gold 1 … Fortsæt læsning Spinatsalat med revet parmesan, citron og basilikum
Man kan faktisk ikke kalde dette for en opskrift - for det er så simpelt at lave parmesan chips. Man skal nemlig ikke lave andet, end at hælde osten ud på bagepapir og samle det til små, runde klatter. Chipsene er gode som snack til et glas rødvin eller som det crunchy indslag i en … Fortsæt læsning Parmesanchips
Sidste lørdag var vi til dejlig middag hos gode venner. Tilbehøret var denne helt vidunderlige "Couscous" fra Claus Meyer´s "Salatværkstedet". Den måtte jeg bare forsøge mig med til vores søndagsmiddag. Det er en rigtig LCHF venlig salat pga dens lave kulhydratindhold og dens indhold af mandler og olivenolie. Den har en god konsistens og et … Fortsæt læsning Falsk couscous med blomkål, mandler, citron og parmesan
Ravfood 