Bibimbap med svinekød, svampe og rødbederåkost

Bibimbap betyder "blandet ris" og er en koreansk "bowl", der typisk indeholder hvide, kogte ris, hakket kød, stegte grøntsager og soyasauce. Ofte serveres den med et spejlæg på toppen. Min Bibimbap er uden ris for mit vedkommende og den er inspireret af en Skagenfoodopskrift, som var med i ugens slankekasse. Kødet er marineret i soya, … Fortsæt læsning Bibimbap med svinekød, svampe og rødbederåkost

Reklamer

Krebinetter med chiafrø og parmesan

Efter min store succes med chiafrø og cheddar i frikadeller (tak, Rikke fra MineBedsteLCHFopskrifter) lå det lige for at gentage projektet med mit lidt smagsløse 4-7% skinkekød, som jeg havde købt på bud (nedsat pga kort holdbarhed, du ved). Chiafrø fungerer super som bindemiddel, da de gør farsen fast uden at tørre den ud - og osten … Fortsæt læsning Krebinetter med chiafrø og parmesan

Frikadeller med chia og cheddar

Dagens frikadeller hører til de bedre af slagsen, som jeg har lavet (og jeg har lavet mange). De har en dejlig smag fra osten - og en fin balance mellem fasthed og fugtighed. Server dem f.eks. med den falske kartoffelsalat - og du har et perfekt LCHF hverdagsmåltid.Ovre hos Mindfulmad.dk fandt jeg denne frikadelle opskrift, som bruger chiafrø … Fortsæt læsning Frikadeller med chia og cheddar

Boller i karry

Kødbollerne havde jeg lavet for et par uger siden og frosset dem ned til en dag, hvor det skulle gå lidt hurtigt med aftensmaden. Jeg havde en vild trang til karry - og heldigvis fandt jeg en hurtig og nem opskrift på karrysauce ovre hos Rikke , der har bloggen Mine Bedste LCHF opskrifter - en virkelig … Fortsæt læsning Boller i karry