Denne lækre broccolisalat smagte jeg første gang i 1995 til en temadag med mine skønne sygeplejerskekolleger, hvor Jytte havde lavet den til os. Dengang var det lige blevet populært med solsikkekerner, og salaten bestod af broccoli, bacontern, rosiner, rødløg og solsikkekerner. Det er stadig en meget populær salat , som langt de fleste synes godt … Fortsæt læsning Broccolisalat
Broccolisalat er min absolut favoritsalat - og har været bragt på bloggen i mange forskellige versioner - såvel den klassiske danske som udenlandske. Jeg laver oftest en udgave med rå broccoli og en mayonnaisedressing, som dels mørner broccolien og dels gør salaten blank og smuk. Dagens broccolisalat blev lavet med blancheret broccoli, fordi jeg ikke havde tid … Fortsæt læsning Broccolisalat med bacon, blåbær og ristede hampefrø
Når du går igang med Bøf Stroganoff, kan du vælge en dyr og mør udskæring - så skal retten ikke simre så længe. Jeg foretrækker dels pga smagen og også pga prisen oftest en lidt billigere udskæring og lader så retten stå og simre i 3-4 timer. Herved får du nemlig noget meget mørt oksekød med masser af saft … Fortsæt læsning Bøf Stroganoff
Denne broccolisalat er en moderniseret og LCHF venlig udgave af den gode, gamle traver, som jeg kendt i næsten 20 år. Jeg har fjernet nogle af kulhydraterne fra originaludgaven ved at erstatte de sukkerholdige rosiner med granatæblekerner og tilført salaten et asiatisk twist samt lidt ekstra fedt ved hjælp af peberrod og peanuts. Salaten vil passe … Fortsæt læsning Broccolisalat anno 2014
Denne lækre, cremede sauce har jeg fundet inspiration til hjemme hos Xenia. Den er fuld af kraftige og velsmagende sager og kan (som Xenia skriver) redde ethvert måltid. Jeg bruger vildtbouillon, da det sammen med ketchup giver den skønneste svampesmag. Du kan godt bruge andre former for bouillon, men det er ikke lige så godt.
Ravfood 