Herhjemme er de efterhånden klassiske bønnefritter et kæmpe hit og vi spiser dem hver eneste uge. Gad vide, om man egentlig kan spise for mange haricots verts? Hvis ja, så er jeg helt sikkert i farezonen.

Derfor blev jeg også vældig fornøjet, da jeg så en måske ny klassiker ovre hos Madbanditten: nemlig broccolifritter.  Fritter er nok lidt en overdrivelse, men gode er de. De er afprøvet x 1 med stor succes hos undertegnede (som dog i forvejen elsker broccoli) og skal serveres igen idag til søndagsmiddag med vores piger + svigersønner. Så må vi se, hvad de siger.  De bliver ikke så sprøde som bønnefritterne, men det er en dejlig måde at få sin broccoli på – synes jeg 🙂

Ingredienser

• 1 broccolihoved
• olivenolie
• groft salt
• evt hakket hvidløg, chili eller andre krydderier

Fremgangsmåde

1. Broccolien skylles og tørres og skæres ud i lange stave på langs (du skal have stokken med).
2. Dine rå broccolistave hældes ud på en bageplade dækket med bagepapir.
3. Olivenolie og groft salt fordeles over broccolifritterne (vend det gerne i med dine hænder).
4. De bages midt i ovnen ved 200 gr varmluft i  ca 20 minutter, indtil de er lidt mørke i toppen.