Vinaigrette med bagte hvidløg

Dagens dressing,  som er en klassisk sennepsvinaigrette, er en af mine yndlingsdressinger. Den er ganske enkelt lavet af eddike, olie og sennep, som er blendet med en bagte hvidløgsfed. Når du bager hvidløg, bliver hvidløgssmagen mindre gennemtrængende og løget får en dejlig sødme.Jeg laver altid en stor portion af dressingen, som jeg gemmer i køleskabet, … Fortsæt læsning Vinaigrette med bagte hvidløg

Bagt blomkål med nødder, karse og sennepscreme

Jeg har nævnt det før - men blomkål er altså en fantastisk opfindelse. Du kan spise det rå, kogt, grillet eller som i denne opskrift bagt. Du kan hakke det til salater, rive det til indiske blomkålsris, mose det med bacon og andet godt- eller ganske enkelt komme det hele blomkål i ovnen. I love it 🙂 Idag … Fortsæt læsning Bagt blomkål med nødder, karse og sennepscreme

Estragonkylling i sennepssauce

Sidste uges søndagsmiddag er ikke raketvidenskab - men en almindelig kendt og elsket kombination af kylling, bacon og champignons. Alligevel vil jeg slå et slag for retten, der blev virkelig vellykket - primært pga saucen.Den smagte altså godt. Kombinationen af sennep sammen med syren fra sherryeddiken et rigtig godt modspil til den estragonkrydrede kylling med topping af sprød bacon … Fortsæt læsning Estragonkylling i sennepssauce