Mit tidligere omtalte store tomatindkøb i Bazar Fyn afstedkom, at vi som tilbehør til aftenens grill kød, skulle have en god tomatsalat. Jeg er ikke så vild med at blande feta´en i tomatsalaten. Dels fordi man ikke rigtig kan styre, hvor meget feta man får og dels, fordi salaten hurtigt bliver så grumset at se … Fortsæt læsning Tomatsalat med feta og mozzarella
Dagens salat til den grillede svinekam blev en virkelig lækker sag, inspireret fra Claus Meyers skønne bog Salatværkstedet. Den smager dejligt med den søde cantaloup melon og den salte feta. Et godt alternativ til den klassiske vandmelon/rødløg/ feta salat 🙂 Ingredienser: 1 fennikel 1 moden cantaloup melon 1 bundt grønne asparges 3 forårsløg 1 håndfuld mynte … Fortsæt læsning Fristende fennikel råkost med asparges, melon og fåre feta
I forbindelse med påskens lam, valgte jeg at lave den gode gamle broccolisalat i en græsk udgave. Det blev rigtig godt, så her kommer opskriften:
Ravfood 