Greenie med spinat, avocado og citron

Langt de fleste "købe" greenies er vældig kønne - men desværre ikke særlig grønne, da de ofte indeholder rigtig meget frugt. De smager helt sikkert dejligt - og sødt - men de er også fyldt med kulhydrater. Denne greenie er med masser af proteiner fra skyr og æggehvide og gode fedtstoffer fra avocado. Puha, vil du måske … Fortsæt læsning Greenie med spinat, avocado og citron

Reklamer

Guacamole og tomatsalsa

Som tilbehør til vores enchiladas lavede jeg et par mexicanske salater. Guacamole kan laves på mange forskellige måder - og min er med inspiration fra Jamie Oliver. Avocadoen er en rigtig god kilde til det sunde fedt pga dens høje indhold af monoumættede fedtsyrer (MUFA). Derfor - og fordi den smager helt vidunderligt - spiser jeg den … Fortsæt læsning Guacamole og tomatsalsa

Avocado/ tomatsalat med oliven og pecorino

I vores hus går vi meget ind for ikke at spilde mad. Vi køber gerne det gode kød og andet lige før sidste salgsdag, hvor det ofte er sat ned til ½ pris. Vi bruger næsten altid alt i køleskabet. Madrester kommer i bøtter og kan bruges som frokost - eller ryger i fryseren og … Fortsæt læsning Avocado/ tomatsalat med oliven og pecorino

Røræg i mikroovn med avocadomad (LCHF)

Denne er ret er fuld af protein og MUFA. Så er det oven i købet lyn hurtig at lave! Da jeg først fik at vide, at man kan lave sine æg i mikroovnen, undrede jeg mig meget over det. Men faktum er, at det smager ligesom, hvis det blev lavet på panden. Så slipper man … Fortsæt læsning Røræg i mikroovn med avocadomad (LCHF)