Manhattan Style Strawberry Cheesecake

Denne cheesecake er mildest talt fantastisk. Den har en crunchy bund og fyldet er med en helt vidunderlig smag af fløde og karamel. Den er absolut ikke fedtfattig og lever slet ikke op til de krav, som vi i hverdagen stiller til vores mad. Alligevel vil vi sige - PRØV DEN. En gang imellem skal man … Fortsæt læsning Manhattan Style Strawberry Cheesecake

Rødkålssalat med granatæble og kerner

Jeg er vild med denne rødkålssalat og har i lange perioder (indtil jeg bliver træt af den) altid en skål stående i køleskabet. Den er rigtig sund med masser af vitaminer og rig på MUFA (mono unsaturated fatty acids = enkelt umættede fedtsyrer), som jo er rigtig gode for os. Den bliver næsten bedre efter … Fortsæt læsning Rødkålssalat med granatæble og kerner

Biscotti

Dette er sund variant af julesmåkager og de almindelige biscotti / cantuccini. Vi supplerer ofte krydderierne med kardemomme og ingefær, da det giver en god "julesmag". Opskriften er fra min dygtige diætist Sabrina Jeppesen og IKKE vores egen 🙂 .