Kiksekage med chokolade og kondenseret mælk

Da jeg var barn, fik vi ofte kiksekage til fødselsdage og ved andre festlige lejligheder. Vi elskede denne lidt fedtede kage, som udover kiks bestod af palmin, flormelis og kakao.

Idag laver de fleste kiksekagen med en ordenlig chokolade, kondenseret mælk og lidt smør. Den smager rigtig godt – og rigtig meget af chokolade. Og så kan du lave den på mindre end 30 minutter.Kiksekage med kondenseret mælk og chokoladeJeg brugte 70 % chokolade, som giver en intens chokoladesmag. Hvis du ikke er så meget til den helt mørke og lidt bitre chokolade, så kan du uden problemer bruger f.eks. en 57% chokolade. Jeg vil ikke anbefale en lys chokolade – så bliver kagen sandsynligvis for sød.

Hvis du godt kan lide kaffe, kan du tilsætte 2 ts instant kaffe til chokoladeblandingen. Det giver en herlig mokkasmag. Skær kagen i tynde skiver, når du serverer den. Den er som sagt meget intens.Kiksekage med kondenseret mælk og chokolade

Kiksekage med chokolade og kondenseret mælk

 IngredienserKiksekage med kondenseret mælk og chokolade

  • 300 g mørk chokolade 57 – 70 % (jo højere kakao%, jo mere bitter bliver kagen)
  • 1 dåse sødet kondenseret mælk (400 g)
  • evt flormelis, hvis du ønsker en sødere chokolademasse
  • 50 g smør
  • 1 ts vaniljepulver
  • evt 2 ts instant kaffe
  • 20 firkantede vaniljekiks
  • chokoladespåner til pynt
  • rød skovsyre til pynt

Fremgangsmåde

  1. Hak chokoladen groft og kom den i en gryde sammen med kondenseret mælk og smør.
  2. Smelt det ved svag varme. Rør i det undervejs.
  3. Tag gryden af varmen og smag på herlighederne. Hvis du ønsker en sødere chokoladecreme, kan du tilsætte flormelis.
  4. Beklæd en rugbrødsform med husholdningsfilm
  5. Fordel et tyndt lag chokolade i bunden.
  6. Læg derpå et lag kiks, så chokolade, så kiks.
  7. Fortsæt indtil der er 4 lag kiks ialt.
  8. Slut af med et lag chokolade.
  9. Pynt med chokoladespåner eller hakkede nødder.
  10. Dæk med film og sæt kagen i køleskabet natten over.
  11. Tag kagen ud af køleskabet ca 10 minutter inden servering.
  12. Skæres i tynde skiver.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s