Blomkålssalat med asparges og pestomayo

Dagens salat er lynhurtig at lave og fungerer fint som en erstatning for kartoffelsalat. Jeg lavede den til min frokost på arbejde, hvor jeg spiste den sammen med en skål rejer. Salaten smagte skønt og vil også fungere fint til frikadeller eller til sommerens grillretter. Der er ikke særlig meget dressing til salaten, fordi jeg … Læs resten af Blomkålssalat med asparges og pestomayo

Advertisements

Cremet coleslaw med kokos og peberrod

Denne coleslaw er en smule anderledes end alle andre, fordi dressingen er lavet med den cremede del af en dåse kokosmælk. Denne er rørt med en god mayonnaise og smagt til med blandt andet fintrevet peberrod. Det smager rigtig godt, hvis du spørger mig. Salaten er både LCHF venlig og kaloriefattig - så hvad kan … Læs resten af Cremet coleslaw med kokos og peberrod

Lángos

Lángos er et ungarsk, friturestegt kartoffelbrød, som oprindeligt serveres lunt med krydret creme fraiche og revet ost. Svenskerne er vilde med lángos og de spiser dem oftest med cremefraiche, rejer, kaviar og rødløg. Disse LCHF lángos indeholder masser af ost, men ingen kartofler - og så er de bagt i ovnen. De smager aldeles godt, synes … Læs resten af Lángos