DM mesteren i hverdagsmad brugte squash-spaghetti i sin vinder ret. Det var her, jeg fik øje på denne sjove og nemme måde at servere squash på. Jeg må tilstå, jeg først og fremmest faldt for det smukke udseende - dernæst fordi det er en smart måde, hvorpå man kan udskifte sin stivelse med grønsager. Man tager … Fortsæt læsning Squash-spaghetti
Det er en rigtig genial opfindelse. At erstatte ris med blomkål. Det ligner ris og smager IKKE af blomkål (heller ikke rigtig af ris - men pyt). Konsistensen er fin og de fungerer upåklageligt som erstatning for ris til f.eks. gryderetter. Ingredienser 1 blomkål salt, vand Blomkålet skylles og stokken skæres fra. Det skæres i … Fortsæt læsning Blomkålsris
Denne mos er god som tilbehør til det meste, hvor man ellers ville have serveret kartoffelmos. Da den er lavet på græskar, er den i forhold til almindelig kartoffelmos ganske kulhydratfattig Ingredienser 1 hokkaido græskar (eller andet græskar) ca 50 g smør ca 50 g revet parmesan evt. 1 fed hvidløg evt 1-2 ts æblecidereddike … Fortsæt læsning Hokkaidomos
Ravfood 