Mørbrad i fad med løg, porrer og champignons

Jeg vil gerne komme med en tilståelse  😉 : sidste fredag faldt jeg big time i chipsposen. Jeg ville fejre mine 6 tabte kg med 1 glas rødvin fredag aften. Det ene glas blev til 2 - 3 glas og pludselig syntes jeg, at der var plads til en pose chips også. Jeg elsker chips … Fortsæt læsning Mørbrad i fad med løg, porrer og champignons

Mørbradbøffer med blandede, bløde løg

Disse mørbradbøffer har jeg lavet til vores påskefrokost med børn og svigerbørn. Vi får hele den dejlige flok til frokost 2. påskedag. Da vi skal på ferie i påskeugen, har jeg idag lavet mad til den store guldmedalje og fyldt i fryseren. Så ingen stresset mor her, når ungerne kommer hjem.  Ingredienser (bestem selv hvor … Fortsæt læsning Mørbradbøffer med blandede, bløde løg

Mørbrad i fad

Jeg er barn af  60´erne, hvor mørbrad i fad dukkede op i de danske hjem. Dengang tænkte man nok ikke så meget på umami. Ikke desto mindre er mørbradgryden mere end 50 år senere stadig en utrolig populær ret. Måske fordi den indeholder så meget umami. Tænker du umami, når du laver mad? På japansk … Fortsæt læsning Mørbrad i fad

Mørbrad i fad med jordskokker, champignon og sennepsauce

Sidste uges søndagsmiddag er nærmest en klassiker fra min barn- og ungdom - dengang i 70-80´erne, I ved. Mørbrad i fad med kogeposeris blev serveret i rigtig mange hjem som gæstemad. For at spare på kalorierne har jeg valgt dels at stege mørbraden hel og dels at bruge jordskokker i stedet for bacon. Jordskokker er … Fortsæt læsning Mørbrad i fad med jordskokker, champignon og sennepsauce