Dette er en anmeldelse af (endnu) en LCHF kogebog. Der er kommet en del LCHF kogebøger indenfor det sidste år. Diana Kaisers “Ned i vægt med LCHF” er anderledes end mange af de andre – på den gode måde, altså. Jeg synes rigtig godt om denne bog. Forfatteren henvender sig til dig (og mig), som gerne vil tabe nogle kilo ved hjælp af LCHF principperne. Den kan bruges af både nye og gamle LCHF-spisere.Hvis du kender meget til LCHF, vil du genkende nogle af klassikerne som oopsies, blomkålsris, squashspaghetti, æggemuffins mm. Men hvis du ligesom jeg gerne vil tabe nogle kilo (og ikke kan forstå, at det ikke sker, når vi nu lever så sundt) – ja, så kan du bestemt også have glæde af bogen, selvom du kender til LCHF i forvejen.

Diana Kaiser er klinisk diætist og arbejder til daglig med klienter, der skal tabe sig ved hjælp af LCHF principperne.Hun er ansat på Kostklinikken Immanuel, hvor også min diætist Sabrina oprindelig arbejdede. Og hvor også Charlotte Hartvig, der har udgivet “STOP yoyo vægten” arbejder. Jeg kan genkende tilgangen til det at være på diæt fra  Sabrina. Hun sagde engang til mig, at det ikke hed “synde dage”, når jeg ikke overholdt min diæt. Jeg skulle tænke på min livsstilsændring, som at der var flest “yde dage”, men også indimellem nogle “nyde dage”. Præcis det samme (med lidt andre ord) skriver DK. Hun er på ingen måde frelst – og det kan jeg rigtig godt lide.

DK har en enkel og meget fin måde at formulere sig på, så selv en halvgarvet LCHF- spiser som jeg føler sig fyldt med ny viden. Faktisk er min eneste kritik, at bogen ikke er lavet som hardback. Jeg tænker, at der er for at gøre den billigere, men jeg synes, at en kogebog taber i kvalitet, når omslaget er sådan lidt tyndt i det.

Kort om “Ned i vægt med LCHF”:

• Bogen er på 175 sider.
• Bogen indeholder 65 opskrifter på enkel og lækker hverdagsmad, som alle har fine illustrationer.
• Bogen indeholder det vanlige teoriafsnit om principperne – hvorfor virker LCHF?
• Bogen indeholder kostplan og byttelister (for både mænd og kvinder)
• Bogen indeholder forslag til madplaner for 2 uger
• Bogen indeholder en del gode cases fra DK´s praksis i kostklinikken

Hvad vil jeg tage med mig fra bogen for at smide mine genbrugskilo?

• 3 hovedmåltider om dagen – hverken mere eller mindre
• 2 sp “flydende fedt” eller 1 dl ost, fløde eller avocado pr måltid
• INGEN fløde eller mælk i min kaffe (puha, det bliver det værste)
• INGEN rødvin på hverdage (indrømmet, det bliver også lidt svært)

Hvilke opskrifter vil du få at se på Rav Food inden længe:

• Kinaradise i fad (en erstatning for flødekartofler – mums)
• Shepherds pie (dejlig “restemad” og en ret, som er elsket i vores hjem. Kødsauce i bund og oprindelig kartoffelmos på toppen. Denne er her erstattet af blomkålsmos)
• Lasagne med kylling og spinat (den ser rigtig god ud)
• Baconpandekage (på svensk “Fläskpannkaka” – har aldrig hørt om den, men den ligner en overlækker æggekage med stegt flæsk)

Hvorfor vil jeg anbefale bogen (for det vil jeg nemlig rigtig gerne):

• Den er skrevet i et godt og forståeligt sprog
• Den har nogle meget konkrete anvisninger på, hvad man skal gøre for at tabe sig, når man spiser LCHF
• Den har en enkel og god kostplan for en dag, som er nem at forstå
• Den angiver f.eks. mål i dl og ikke i vægt (fordi det er nemmere at fornemme, hvor meget en dl avocado er fremfor at skulle finde ud af, hvor meget 50 g avocado er – hvis man ikke lige har en vægt ved hånden)
• Byttelisten for fedtstoffer er super god – så kan man altid se, hvor meget fedt man skal spise til et måltid – for eksempel 1 dl avocado = 2 sp aioli= 2 sp hasselnødder)

Dette indlæg indeholder affiliate links, der giver os kommission, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Anmeldelsen er dog 100% udtryk for egne meninger. Anmeldereksemplar og give away er sponsoreret af Politikens Forlag