Bananpandekager

Disse meget nemme og meget lækre pandekager laves af kun 2 ingredienser, nemlig banan og æg. De er hurtige at lave, nemme at stege og så er de også ganske sunde.

Jeg laver dem som små amerikanske pandekager og serverer dem med sirup, lidt frisk frugt og müsli. 1 portion giver mig 7 små pandekager, som jeg spiser til f.eks. morgenmad.

Mine pander (som jeg er virkelig glad for) er fra Gastrolux og med non-stick belægning. I princippet kan jeg undlade at bruge fedtstof til stegning, men jeg bruger lidt Lurpakspray for at få den gode smørsmag.

Hvis du spiser efter Senseprincipperne, er fordelingen:

  • HF 1: –
  • HF 2: banan, blåbær, kiwibær (kan også placeres under HF 4)
  • HF 3: æg
  • HF 4: –
  • Fedt: lidt smør til stegning, flødeskum
  • Smagsgiver: fibersirup gold

UXIHFYMQQ1ucLhugcWOUYQ_thumb_569b

Bananpandekager

  • Servings: 1 ( = 7 små pandekager)
  • Print

Ingredienser

  • 1 banan
  • 2 æg
  • 1/2 tsk vaniljepulver
  • 1/2 – 1 tsk stødt kardemomme
  • 1 knivspids salt
  • lidt smør til stegning
  • tilbehør: fibersirup gold, blåbær, fersken, skovsyre, mynte, müsli

Fremgangsmåde

  1. Blend bananerne med æg, vanilje, kardemomme og salt
  2. Varm en stor pande op med lidt smør. Jeg bruger Lurpakspray.
  3. Lav 3 – 4 små pandekager. Jeg øser dejen op med en lille suppeske, der indeholder ca 1/3 dl.
  4. Steg pandekagerne i 1 – 2 minutter ved mellemhøj varme.
  5. Når overfladen ikke længere er flydende, kan du vende pandekagerne.
  6. Bages i 1 – 2 minutter på den anden side.
  7. Servér med valgfrit tilbehør

 

3 thoughts on “Bananpandekager

  1. Lis siger:

    Ser så lækkert og sommerligt ud – det må prøves…. Håber du har det godt og at det bare køre for dig med vægttab via sense? Fortsat god sommer sommerhilsen Lis

    Like

    • Kathe siger:

      Hej Lis
      Alt vel her i Odense. Jeg har det skønt – omend det går lidt sløvt med vægttabet.
      Håber, at du også har det fint.
      Kh Kathe

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s