2 slags pizza på low carb tortilla

Lynhurtige og lækre pizzaer, hvor bunden er en low carb tortilla fra Carbzone. Tortillaen fungerer super som pizzabund. Der er lidt at tygge på og kanterne er sprøde. Jeg har ristet tortillaen på en tør pande, inden jeg kommer fyld på – og det giver den lidt sejhed på den gode måde, så du uden problemer kan spise en slice med fingrene.

Sprød som en rigtig pizza bliver den ikke, men jeg synes, at det fungerer rigtig godt – og den kan spises med fingrene. Faktisk er det den bedste low carb pizza, som jeg længe har fået. Og den hurtigste. Vi holdt pizzaaften med vores store unger fredag aften – og jeg kan afsløre, at mine low carb pizzaer forsvandt meget hurtigt.Pizza på tortillabund

Jeg køber tortillaerne hos LCHF butikken. En pakke med 8 stk koster 34,95 kr -men holder i lang tid, hvis du nøjes med en enkelt tortilla pr måltid (de mætter rigtig meget pga de mange kostfibre).

Fyldet på pizzaerne bestemmer du selv – jeg har lavet en fransk bondepizza og en traditionel rød pizza med chorizo og mozzarella.

Næringsindhold/ 100 g (1 tortilla vejer 40 g)
  • Kalorier: 280 (112)
  • Protein: 18 g (7,2 g)
  • Kulhydrat: 10 g (4 g)
  • Heraf kostfibre: 26 g (10 g)
  • Fedt: 13 g (5,2 g)

Jeg har ikke angivet mål på ingredienserne – så brug den mængde, som du finder passende. Pas dog på med at overfylde pizzaen – så bliver den alt for tung og blød. Heller 2 underfyldte end 1 overfyldt pizza (tænk på de italienske).

Tomatsauce

Saucen på den røde pizza er “Verdens bedste tomatsauce“. Den er ufattelig nem at lave (ingen stegen eller brasen) og smager helt vidunderligt. Så spring ikke over her. Jeg laver indimellem en stor portion og har næsten altid noget stående i køleskabet. Kom evt. ekstra tomatpuré i saucen. Den må nemlig gerne være lidt tykkere, når den skal bruges til pizza.

2 slags pizza på low carb tortilla

Pizza med tomat, chorizo, bøffelmozzarella, parmesan og proscuitto

Pizza på tortillabund

  • 1 tortilla
  • tomatsauce
  • chorizo
  • proscuitto
  • bøffelmozzarella
  • parmesan
  • oregano
  • salt, peber

Fremgangsmåde

  1. Lav din tomatsauce – eller hent den i køleskabet
  2. Rist tortillaen kortvarigt på begge sider på en tør og varm pande
  3. Smør tomatsauce på
  4. Fordel skiver af chorizo og bøffemoozzarella
  5. Drys med revet parmesan
  6. Bag i ovnen ved 225 ° varmluft i ca 8 minutter, indtil osten er gylden og boblende.
  7. Drys med oregano, salt og friskkværnet peber
  8. Fordel skiver af proscuitto og lidt frisk salat på pizzaen.

Fransk bondepizza med cremefraiche, bløde løg, svampe, bacon og gedefeta

  • 1 tortilla
  • cremefraiche 18 %
  • ristede baconterninger
  • svitsede løgringe
  • gedefeta
  • rosmarin
  • salt, peber

Fremgangsmåde

  1. Rist tortillaen kortvarigt på begge sider på en tør og varm pande
  2. Rist bacontern sprøde og svits dine løg bløde
  3. Smør cremefraiche på
  4. Fordel de bløde løgskiver og drys med bacon
  5. Smuldr gedefeta over pizzaen
  6. Bag i ovnen ved 225 ° varmluft i ca 8 minutter, indtil osten er gylden og boblende.
  7. Drys med rosmarin, salt og friskkværnet peber

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s