Her får du opskriften på en sommerlig og cremet koldskål med rigtig mange proteiner – og relativt få kulhydrater. For ikke så længe siden, postede jeg en jordbærkoldskål, som desværre har lidt for mange kulhydrater – hvis man da går op i at spare på disse. Denne version er lavet på samme måde – bare uden jordbær.

Du laver koldskålen på ganske få minutter, da det hele bare skal smides i et blenderglas og køres på blenderen. Jeg bruger den som morgenmad og frokost, når det er rigtig varmt – og jeg drikker den med sugerør af et stort glas. Så fristes jeg nemlig ikke til kammerjunkere mm. Men hvis du synes, der skal lidt ekstra til – så kan du jo lave en portion sukkerfri kammerjunkere og toppe med et par friske bær.

Næringsindhold i 1/4 af portionen (uden kammerjunkere og bær):

• Kalorier: 325
• Kulhydrat: 10 g
• Protein: 35 g
• Fedt: 16 g

Ingredienser til 4 personer:

• 1 kg skyr
• 4 æg
• 1 dl fløde
• ca 2 dl vand
• Saften fra 1 citron
• 1 ts vaniljepulver
• Sødemiddel efter eget valg (jeg bruger ca 1 ts flydende)

Fremgangsmåde:

1. Kom det hele minus vand i blenderglas og blend.
2. Tilsæt vand til passende konsistens.
3. Smag til med limesaft og sødemiddel.
4. Du kan med fordel blende nogle håndfulde isterninger med – så har du en iskold smoothie.

Dette indlæg indeholder affiliate links. Det betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Prisen er den samme for dig – men du kan på denne måde vælge at støtte vores arbejde med bloggen. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde for