Denne kage er med fyld af den lækreste Nutella og er vældig populær blandt det kagespisende folk. Jeg har ikke selv smagt den, men rygterne siger, at den smager lige så godt, som den ser ud. Katrine lavede den til sine kammerater på Silkeborg Højskole, hvor hun opholder sig lige nu.

Umiddelbart ser kagen måske lidt vanskelig ud – men hvis du væbner dig med tålmodighed og f.eks. følger denne YouTubeguide , så er du godt på vej. Det skulle jeg hilse fra Katrine og sige.

Hvis du ikke er så meget til Nutella, kan du lave en stjerne brunsviger på samme måde – eller du kan lave kagen med kanel. Det kunne da godt hitte til en fødselsdag, tænker jeg.

PS Kagen er IKKE low carb.

Ingredienser til 1 stjerne:

• 2 dl lun mælk
• 50 g gær (eller 25 g tørgær)
• 2 æggeblommer (gem hviderne til pensling)
• ½ ts salt
• 70 g sukker
• 75 g smeltet og afkølet smør
• ca 500 g hvedemel
• 200 g (1 glas) Nutella (som skal have stuetemperatur)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken forsigtigt i mikroovn eller gryde. Den må endelig ikke være for varm, så ødelægger du gæren (den må hellere være lidt for kold). Mærk på mælken med en lillefinger – og hvis det føles lunt, er den ok.
2. Smelt smørret og lad det afkøle lidt
3. Opløs gæren i det lune mælk
4. Tilsæt smør,æggeblommer, salt og sukker
5. Rør melet i lidt ad gangen.
6. Når du ikke kan røre mere, tag det ud på bordet og ælt det godt sammen
7. Læg dejen tilbage i skålen, dæk den til og lad den hæve til dobbelt størrelse (ca 1 times tid).
8. For at lave selve stjernen, kan du følge denne YouTubeguide (det gjorde Katrine) – eller vejledningen (ikke video) fra Spisestuen.dk.
9. Det er meget vigtigt, at diameteren på den udrullede dej er 25 cm – ellers går det galt for dig senere i processen.
10. Stjernen efterhæver lunt og tildækket på en bageplade i ca 30 minutter.
11. Pensles med æggehviderne og bages midt i ovnen ved 180 ° i 20 – 25 minutter.
12. Serveres gerne lun.

Katrine har fulgt denne opskrift.