Denne skønne osteomelet er fra Jane Faerbers kogebog “Mæt og slank med LCHF“. Jeg har spist omeletten til sen morgenmad 3 gange i den forløbne uge.
Den smager fantastisk, mætter virkelig godt og holder mig faktisk mæt indtil aftensmaden.Jeg har lavet den med emmenthaler, som bliver crispy, når det steges. Det giver en rigtig god tekstur til omeletten, som ellers er ret så blød i det. Du kan også erstatte emmenthaler med samme mængde danablue. Den giver ikke den samme crispy overflade, men til gengæld smager den helt fantastisk – altså hvis du er til danablue.
Du kan spise, hvad du har lyst til af grøntsager – det vigtigste er, at de kommer med. Osteomelet
Ingredienser
Fremgangsmåde:
Ravfood 
Hvorfor skal der ik grønt til ? Jeg elsker mine broccoli
LikeLike
Hej Bente
Naturligvis skal der grønt til – har jeg skrevet et sted, at det skal der ikke?
Mvh Kathe
LikeLike
Hej Kathe,
Jeg overvejer at afprøve en æggefaste, og ser dine lækre opskrifter igennem 🙂
Hvordan putter jeg 2 spsk fedt stof i denne opskrift..?? – måske 2 spsk kokosolie i dejen..??
Jeg har hørt at man risikere at blive ægge allergisk, ved du noget om det..??
Mange hilsner fra Vibeke
LikeLike
Hej Vibeke
Jeg har aldrig hørt om æggeallergi og synes, at det lyder usandsynligt.
Jeg ville piske fedtstoffet i dejen. Jeg bruger ofte mayonnaise som fedtstof i en omelet, da det er så nemt at piske ud. Men du kan sikkert også bruge kokosolie.
Mvh Kathe
LikeLike
Hejsa
Skal lige høre, i opskriften står der ikke “fløde” men i beskrivelsen står der pisk æg og fløde? På æggefaste må man ikke få fløde må man? Er det så bare æggene man skal piske og hælde over de boblende skivet ost?
Mvh Anette
LikeLike
Hejsa
Opskriften er Madbandittens, som er med fløde. Da jeg gik på æggefaste, erstattede jeg fløden med vand – for det er rigtigt, at man spiser ikke fløde på æggefaste. Jeg får den straks rettet til. Og ja, du hælder bare de æg pisket med vand henover den boblende ost.
Mvh Kathe
LikeLike
Super, tusind tak for hurtigt svar ☺️
Mvh Anette
LikeLike
Når jeg laver en omelet som din gør jeg den luftig ved at piske hviderne stive. Hælde æggeblommerne i piskede hvider og blande det forsigtigt sammen. Det giver en høj og luftig omelet der smager helt fantastisk
LikeLike
Det lyder super lækkert – og skal helt sikkert prøves. Den anden model er bare rigtig fin for mig de morgner, hvor jeg har travlt og skal ud af huset. Jeg sætter indimellem min ind under ovnens grill i de sidste minutter, hvilket også gør den super lækker.
Kh Kathe
LikeLike