Det er super nemt at lave sine egne syltede nødder og du kan med ganske få af dem tilføre for eksempel en salat med syrlig dressing noget dejligt sødme. De passer også fortrinligt til ostebordet.
Ingredienser
- 100 g valnøddekerner
- 100 g hasselnødder
- 100 g mandler
- ca 1 dl Fibersirup Gold
- ½ dl hindbæreddike (kan udelades eller erstattes med friskpresset appelsinsaft)
- 2 vaniliestænger
- ½ dl Cointreau
Fremgangsmåde
- Skyl nødderne i kogende vand.
- Lad dem dryppe af i en sigte.
- Bring sirup, Cointreau og hindbæreddike i kog i gryden.
- Tilsæt nødderne og de flækkede vaniljestænger.
- Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme i ca. 10 min.
- Hæld de syltede nødder i et glas med låg.
- Opbevares i køleskabet, hvor de kan holde sig i ugevis (hvis du kan lade dem være)
Ravfood 
300 g nødder og 2 dl vædske?
Jeg måtte lave en tredobbelt omgang væsdske for at have nok flydende til dén portion!
(Men nu har jeg så også fire små glas skønne nødder til hele den kommende julesæson; dels til mig selv, dels til at kunne tage med til diverse funktioner…)
LikeLike
Hej Jan
Tak for din kommentar om, at det kan være en ide at lave ekstra væske.
Det er meget længe siden, at jeg har lavet nødderne, så jeg kan ikke huske, hvor meget væske der var.
Men jeg tænker, at det måske er lidt forskelligt, hvor meget væske vi vil have til at opbevare nødderne i.
Med venlig hilsen Kathe
LikeLike
Kan man bruge andet end cointreau?
LikeLike
Hej Lisa
Det kan du sagtens. Faktisk kan du bare bruge den spiritus, som du godt kan lide.
Mvh Kathe
LikeLike
Yum, lækkert emd lidt sprit deri – elsker syltede nødder, især på brie.
– Anne
LikeLike