På denne skønne, næsten sommer agtige  forårsdag – hvor jeg oveni købet var så heldig at have fri – skulle der bages oopsies til fryseren. Istedet for malede hørfrø, brugte jeg Chia frø (som er så super sunde) og det fungerede upåklageligt. Tilbehøret blev en dåse tun, vendt med den ½ bøtte Philadelphia ost, der var til overs samt lidt hakket hvidløg og grønne asparges. Mums for en dejlig sommerfrokost, som blev indtaget på terrassen i 22 graders varme 🙂

I får også lige et enkelt billede af mit ny erhvervede lille vægdrivhus, som jeg bare er så glad for.  Det er virkelig blevet fyldt op med alskens krydderurter, chili, tomater, squash og agurker. Jeg er lidt spændt på, om der mon bliver trængsel, når det hele vokser til 🙂

Tunsalat ingredienser:

• 1 dåse tun i vand
• 100 g friskost
• 1 fed hvidløg
• 3 grønne asparges
• lidt citronsaft
• salt, peber

Den drænede tun røres med ost, hakket hvidløg og asparges. Krydres efter smag. Det kan anbefales at bruge frisk ost i stedet for creme fraiche eller lignende. Tunsalaten får en dejlig cremet smag og konsistens 🙂

PS De 2 gamle frugtkasser er købt sammen med et lille plantebord til ialt 120 kr på  loppemarkedet på Odense Havn sidste søndag 🙂

Porcelæn er venligst sponsoreret af Anne Black