Lakridsis

Vi spiste den lækre lakridsis sammen med en kugle af Ninas hjemmelavede cookie-dough-vanilje is og nogle friske jordbær samt lidt ekstra lakrids sirup til lakridselskerne. Det var godt 🙂Lakrids is med pulver og sirup fra Johan Bülow

Ingredienser til ca 1 liter is:

  •  4 pasteuriserede æggeblommer
  • 2 pasteuriserede æggehvider
  • 125 g  sukker
  • ½ l fløde
  • 2 ts Raw Liquorice powder fra Johan Bülow 
  • 1 ts revet økologisk citronskal
  • Evt 2 ts Liquorice Syrup – sweet eller salty fra Johan Bülow  (vi brugte den søde)

Fremgangsmåde:

  1. Pisk hviderne stive og pisk ca 1 sp af sukkeret i.
  2. Pisk æggeblommer og sukker grundigt til en luftig masse.
  3. Vend lakridspulver og citronskal i.
  4. Fløden piskes stiv og vendes også i.
  5. Blandes med hviderne.
  6. Køres i en ismaskine eller kommes i en bøtte og sættes i fryseren.
  7. Rør et par gange i isen i løbet af den første time.
  8. Ved den sidste omrøring kan du tilsætte lakrids sirup og få en fin stribet effekt i isen.
  9. Men pas på, at der ikke kommer for meget i. Det tager ca 4 timer, før isen er helt frossen.
  10. Hvis den står i fryseren i længere tid, skal du tage den op ca ½ time inden servering.

 

35 thoughts on “Lakridsis”

  1. Bettina siger:
    Svar

    Hej,
    Lyder bare så lækkert, men jeg har et spørgsmål, kan man evt ikke bruge palmesukker istedet for rørsukker og sukrin? 😊

    Like

  9. Maria siger:
    Svar

    Elsker lakrids – ren ❤
    Spiser LCHF men nogle gange får jeg ustyrlig lyst til lakrids. Tror denne is vil være god at have i fryseren. (Har indtil nu spist æble både med Johan Bylov rå lakrids på :). )

    Like

  16. dzejnal siger:
    Svar

    Lækker give away 🙂
    Jeg elsker lakrids og kunne spise det hele tiden. Er nærmest den eneste i familien, der kan lide lide det, så ville elske at vinde 🙂

    Like

  17. Louise siger:
    Svar

    Uhmm, det lyder som en lækker is! Den må jeg prøve, når jeg skal have gæster i weekenden. Og tak for en super fed blog! 🙂

    Like

Skriv en kommentar