Denne pandekageopskrift er inspireret fra Madbandittens opskrift, men jeg har erstattet kardemomme med vanilje. Og de smagte helt vidunderligt. Pandekagerne er lavet med hytteost og de har et højt proteinindhold, så de både smager og mætter godt. Vi spiste dem til aftenkaffen fredag drysset med Sukrin Gold, lidt blåbær og en god klat piskefløde. Jeg kan kun sige – prøv dem 🙂
Ingredienser (12 stk):
- 4 æg
- 250 g hytteost 4%
- 2 spsk HUSK
- 2 tsk Sukrin gold
- revet skal af 1 citron
- ½ tsk vaniljepulver
- kokosolie til at stege i.
Fremgangsmåde:
- Blend æg og hytteost med stavblenderen.
- Tilsæt resten af ingredienserne og blend igen kortvarigt.
- Lad dejen stå og samle sig i ca 10 min (den bliver pænt fast).
- Sæt 4 små klatter på panden med en ske.
- Steges ved god varme i 3-5 min på hver side.
- Vend dem først efter 3-4 minutter, hvor de er blevet lidt faste i det.
- Serveres for eksempel med Sukrin Gold, blåbær og flødeskum. Mums og velbekomme 🙂
Dette indlæg indeholder affiliate links. Det betyder, at vi modtager et mindre beløb, hvis du køber noget i den pågældende webshop. Prisen er den samme for dig – men du kan på denne måde vælge at støtte vores arbejde med bloggen. Vi linker altid kun til produkter, som vi selv bruger og kan stå inde for
– See more at: http://www.madbanditten.dk/2012/06/10/proteinrige-brunchpandekager-uden-mel-kesoplatter/#sthash.FVEJN6Sp.dpuf
Ravfood 
i hvor lang tid skal man bager pandekager i ovn? varm lufts eller almindelig? hvor mange grader? tak
LikeLike
Jeg vil ikke anbefale dig at bage disse pandekager i en ovn – det tror jeg, ikke bliver godt. Jeg bager dem på en almindelig stegepande ved relativ høj varme i ca 3 minutter på hver side.
Mvh Kathe
LikeLike
Tak for en dejlig opskrift. Lavede dem som forsøg i ovnen i stedet, havde smurt bagepapir med olie, trykket pandekagerne ud og penslet med olie. De blev super gode. Nemt, så kommer man også over besværet med at vende dem, og de kan laves på en gang.
LikeLike
Super godt tip. Tak skal du have 🙂
Kh Kathe
LikeLike
Jeg ELSKER også pandekager med (af?) hytteost! De er SÅ gode – og meget bedre end almindelige pandekager, er jeg også fuldt enig i 😀
Jeg spiser dem oftest med noget nøddesmør af en art, men som dessert er det en god ide med flødeskum og bær – det tror jeg, jeg vil huske til næste gang, jeg mangler en dessertidé 😀
LikeLike
Tja, hedder det med eller af? Nu bliver jeg da også helt i tvivl. Men jeg tror, du har ret i, at det hedder af 😉
LikeLike
Uhm, de ser gode ud. God idé med blåbær til 🙂
Jeg laver ofte disse pandekager, og bliver nok ALDRIG træt af dem. De slår pandekager med mel til enhver tid – og mætter iøvrigt meget mere! 🙂
LikeLike
Vi synes også, at de er virkelig gode – så de kommer helt sikkert på hit listen 🙂
LikeLike