I starten af bloggens tid postede jeg et indlæg med bananpandekager. De er meget berømte på diverse sundhedsblogs, da man kun skal bruge 1 banan og 2 æg. Jeg har valgt at undlade æggeblommerne i denne opskrift, da der er hele 63 kcal i bare én enkelt blomme!
Resultatet blev ganske udemærket. Det er måske en underdrivelse, for faktisk elskede hele familien dem! Selv min far, som for det meste nægter at spise sund mad 😉
Bananpandekager
Ingredienser
- 2 modne bananer
- 5 æggehvider
- 70 g blåbær (jeg brugte bare nogle fra frost – kan også undlades eller skiftes ud med andre bær, mørk chokolade, ect.)
- ½ tsk vaniliepulver (krydderier som kanel og kardemomme, kan nu også anbefales)
- 4 tsk Sukrin
- fedtstof til stegning
Fremgangsmåde
Det hele (undtagen blåbær) kan mixes sammen med en håndmixer, men hvis du ikke har en, så gør følgende:
- Mos bananerne godt og grundigt
- Tilsæt æggehvider, krydderi og pisk det sammen.
- Lav små pandekager (ligesom de amerikanske).
- Pandekagerne steges i lidt fedtstof ved lav til middel varme.
- Når pandekagedejen er hældt på panden, drysser du 4-5 blåbær over hver pandekage.
- Pandekagerne er først nogenlunde nemme at vende, når de er stegt nok på den ene side, ellers kan det være meget svært!
- Velbekomme 🙂 !
0.000000
0.000000
Ravfood 
Kan man bruge andet end Sukrin? 🙂
De lyder rigtig lækre, glæder mig meget til at få dem lavet og smagt 🙂
LikeLike
Hejsa.
Du kan bruge alle slags sødemidler eller helt undlade det, hvis du ikke ønsker dem søde.
Bedste hilsner Kathe
LikeLike
Har lige lavet pandekagerne de var gode men syndes at de virker ledt feltet
LikeLike
Hej Annette
Jeg forstår ikke helt, hvad du mener. Var de for fedtede? Hvis ja, skal du blot bruge mindre fedtstof til at stege dem i.
Mvh Kathe
LikeLike
Disse pandekager er jo intet mindre end fantastiske! Tusind tak for en super blog 😀 Manden og jeg er netop startet med projekt “lev sundt” og forhåbentlig taber vi nogle kilo også. Jeres side er bare til SÅ meget inspiration og vi prøver en masse nye opskrifter herfra. Håber I har mange gode slankeopskrifter I ærmet endnu 🙂
Og så vil jeg lige høre, hvor I køber æggehvider? Findes de billigt? For vi bruger jo rigtig mange herhjemme nu 😉
LikeLike
Hejsa
Tak for de pæne ord. Vi køber æggehvider i Metro, hvor man kan få dem i litervis. De koster ca 25 kfr liter.
Mvh Kathe
LikeLike
Ihh det tænkte jeg nok Kathe – men håbede alligevel du havde en anden butik du kendte måske 😉 Har ikke lige en Metro i nærheden, men må spørge hos en bager ellers…
LikeLike
Super, tak for hurtigt svar – det var jeg slet ikke klar over. You live and you learn 😀
LikeLike
Vaniliepulver? Er det vaniliesukker eller er jeg bare helt bag om dansen 🙂
LikeLike
Jeg bruger altid ren vaniliepulver, fordi det ikke indeholder sukker. Urtekram laver det og det kan købes f.eks. i Kvickly til ca 25 kr for 10 g. Det er ret dyrt, men man bruger heller ikke så store mængder af det. Fordi vi bruger så meget, køber jeg altid mit vanilie i større portioner i UK: http://www.vanillamart.co.uk/, hvor det koster 1/3.
Du kan altid vælge at erstatte det med almindeligt vanilie, hvis du ikke er så “sukkersippet” som mig.
LikeLike
Hej.. Sikke alt det lækre mad.. Glæder mig helt til mit nye liv med lækker mad.. Kan man lave disse pandekager på en anden måde? Er ikke så god til banan:-)
Tak for en god side..
Mvh. Jeanette
LikeLike
Ikke umiddelbart, men vi har lavet andre alternativer, som chiaklatkager og lchf pandekager og i næste uge komme der nogle mere fedtfattige og proteinrige skyrpandekager op 🙂 ! Mange tak for rosen forresten 😀 !
https://ravfood.com/2013/04/04/chia-klatkager/
https://ravfood.com/tag/lchf-pandekager/
LikeLike
Jeg ville egentlig bare lige fortælle, at jeg lavede denne her portion til morgenmad i morges med stor succes! Jeg burgte 1 banan, 2 bærger æggehvider og spiste med lidt skyr og 20 g isis syltetøj, hele den portion blev kun ca 240 kcal! Det er da impornerede for så lækker og sund en omgang morgenmad!
Fortsæt ENDELIG med indlæg som disse! Og så vil jeg også meget gerne høre mere gode opskrifter på aftensmad, jeg synes også, at det er der den hænger!
TAK!
Hilsen Line 🙂
LikeLike
Tusinde tak, det er jeg rigtig glad for at høre! Jeg får selv pandekagerne ret ofte. Stegte du dem i olie? Jeg tror, jeg vil spise dem i aften med noget hytteost blandet med sød og vanilje til :). Hvis du kigger under slank og opskrifter, burde der ligge en del ideer til aftensmaden ;).
LikeLike
Nej, jeg kom dem bare på panden som den var! 🙂 det lyder lækkert med din lille aftentreat!
Ja, har kigget derinde og de ser super gode ud, men mente bare man jo altid kan bruge endnu flere af dem! 🙂
Fortsat god weekend.
LikeLike